大禹嶺茶，又稱大禹嶺毛尖，是中國廣東省的一種名優(yōu)綠茶。它得名于產(chǎn)地廣東省韶關(guān)市大禹嶺山區(qū)。大禹嶺茶屬于綠茶。

大禹嶺是一個獨(dú)特的產(chǎn)茶區(qū)，地處南亞熱帶濕潤氣候，擁有高海拔、云霧繚繞的優(yōu)越自然條件，適宜綠茶生長。整個茶園環(huán)境優(yōu)美，充滿山野的清新氣息，是大禹嶺茶品質(zhì)獨(dú)特的重要原因。

大禹嶺茶采用當(dāng)?shù)氐莫?dú)特茶樹品種進(jìn)行生產(chǎn)，鮮葉嫩綠而富有光澤。采摘時，只選擇嫩葉，嫩芽，以保持茶葉的優(yōu)質(zhì)口感。每年的春、夏兩季是采摘大禹嶺茶的最佳時期，此時茶葉的含水量較高，茶葉內(nèi)部的活性成分豐富。茶農(nóng)們以手工采摘，確保茶葉的完整和質(zhì)量。

大禹嶺茶的制作工藝講究精細(xì)并注重保鮮。首先經(jīng)過攤放、殺菁、揉捻等工序，然后對茶葉進(jìn)行綠毛烘干，保證茶葉的香氣和風(fēng)味。這些制作工序都傳承了數(shù)百年的經(jīng)驗和技藝，為大禹嶺茶的品質(zhì)提供了更為均衡和復(fù)雜的味道。

大禹嶺茶的湯色鮮艷，清澈透亮。品嘗時，先聞其香氣，清幽芬芳，隨后品嘗，茶湯滋味鮮爽，口感醇厚。茶葉的滋味帶有淡淡的清甜和柔和的苦味，余味悠長。這些特點(diǎn)使得大禹嶺茶成為茶葉愛好者的心頭好，也使得它備受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

大禹嶺茶不僅在廣東地區(qū)享有盛譽(yù)，還出口到了國際市場，成為中國茶葉的重要代表之一。其高品質(zhì)、獨(dú)特的茶香和對健康的積極影響，受到了越來越多人的喜愛和認(rèn)可。

大禹嶺茶是廣東省獨(dú)特的產(chǎn)茶區(qū)所產(chǎn)的名優(yōu)綠茶。其種植條件優(yōu)越，制作工藝精細(xì)，茶葉品質(zhì)卓越。無論是其清甜的香氣，還是茶湯鮮爽的滋味，都令人仿佛置身于大禹嶺的茶園之中。無論是國內(nèi)茶葉市場，還是國際市場，大禹嶺茶都以其獨(dú)特的魅力和品質(zhì)吸引著人們的眼球。勸君一嘗，必會倍感茶香與茶意。